- Repas de Mariage -
Coupe de Champagne
Mise en bouche
Assiette dégustation de la mer
(Assortiment de différentes préparations
cuisinées à base de produits de la mer)
Pause Normande
Grenadin de veau au cacao
et les ris façon cappuccino
Assiette de fromages
Gâteau nougat framboises
Café |
 |
- Menu départ en retraite mars 2008 -
Cocktail Franceville
(Jus d’orange, calva, crème de pêche et grenadine)
Mise en bouche
Mousseline de truite de mer aux langoustines, crème de cresson au piment d’Espelette et croustillant de poireaux au homard
Gewurztraminer
Pause Normande
Selle d’agneau farcie au foie gras
Petit gratin pomme de terre artichaut et jus de truffes
Saint Nicolas de Bourgueil
Salade et fromages
Terrine de fruits, frais, crème anglaise au réglisse et nougatine au poivre blanc
Café et mignardises |
